25.11.11

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Ursprünglich und gesund

Walliser Trockenfleisch war früher etwas für arme Leute, heute ist eine Spezialität.

18.11.11

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Vom Konzertsaal in den Kuhstall

Klarinettist in einem Orchester und Landwirt, dieses ungewöhnliche Leben führt Michel Biedermann

17.11.11

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Von der Rübe zum Kristall

Täglich essen wir Zucker, aber woher kommt der überhaupt?

04.11.11

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Selbst ist der Bauer

Ein in Uster Bauernhof produziert, verarbeitet und verkauft seine Milch selber.

29.10.11

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Paten retten Apfelbäume

Eine Apfelbaumpatenschaft hilft alte Apfelsorten zu bewahren...

07.10.11

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Produktion eines Gruyère AOC

Von der Kuh bis zum Käse. Die Herstellung eines Gruyère AOC ist nicht ganz ohne. Jeder Schritt mus

05.10.11

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Gänse sömmern auf der Alp

Die "Alpgänse" auf der Alp Plätsch geniessen eine gesunde und artgerechte Haltung.

21.09.11

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Schafe sind die besseren Kühe

Schafe finden sich auf dem hügeligen entlebucher Gelände besser zurecht als Kühe. Ihre Milch ist

16.09.11

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Täglich mit Bier massiert

Sepp Dähler im appenzellischen Stein hat mit seinen Rindern ein spezielles Konzept ins Leben gerufe